第二十二届中国美食节

第二十二届中国美食节、第七届中国（哈尔滨）国际西餐文化节、第五届中国餐饮业供应链博览会暨中国地标美食工程乡村振兴行动于2021年12月3日正式启幕

举办时间：2021年12月3日至12月5日
地点：哈尔滨国际会展中心A馆、B馆

主办单位：中国饭店协会、黑龙江省商务厅、哈尔滨市人民政府。
承办单位：中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会会展部、哈尔滨市商务局。
支持单位：北大荒农垦集团有限公司、中国银联股份有限公司黑龙江分公司、北京三快在线科技有限公司（美团）、阿里巴巴本地生活服务公司（饿了么）、哈尔滨银泰城购物中心。

（一）哈尔滨国际会展中心主会场
1.开幕式
2021年12月3日上午9:30，在哈尔滨国际会展中心A厅开幕式舞台举行。邀请省商务厅、市政府、中国饭店协会、北大荒集团领导分别致辞。10:15与会领导巡馆。现场直播，并在云展会平台进行展播。（中饭协、市商务局、市公安局）
2.第五届餐饮业供应链博览会
2021年12月3—5日，在哈尔滨国际会展中心A、B厅举办（1-2日布展）。中饭协负责哈尔滨以外各省、市企业展览展示。哈尔滨市商务局等相关成员单位负责“哈尔滨馆”展览展示，以“绿色哈尔滨、生态夏都”为主题，倡导绿色消费理念，借助“美食节”的品牌优势和影响力，组织我市企业参展，设置区、县（市）特装展区、企业特装展区和标准展位，展示哈尔滨绿色食品产业的发展新成果。同时设立中东欧国家食材展区，扩大招商引资、对外交流合作，实现互利互惠共赢。录制视频并在云展会平台进行展播。（中饭协、市卫健委、市商务局、市农业农村局、市工信局、市粮食局、市林草局、市市场局、市城管局、各区县（市）政府）
3.第七届中国（哈尔滨）国际西餐文化节
（1）知名西餐企业与西餐食材展。2021年12月3—5日，在哈尔滨国际会议展览中心A厅举办。组织西餐企业展示以绿色食材为主进行展览展示。录制视频并在云展会平台进行展播。（市商务局、市饭协）
（2）西餐大师露一手。12月3—5日，每天在哈尔滨国际会展中心B厅西餐表演区举办。由国内西餐大厨现场制作西餐菜品，宣传西餐文化，推介西餐企业，邀请网红主播进行现场直播，并在云展会平台进行展播。（市商务局、市饭协）
（3）2021CHA中国西餐厨艺大师演示会。12月3—4日9:00-16:00在哈尔滨国际会展中心B厅西餐表演区举办。邀请国内西餐主流知名厨艺大师现场制作旺销西餐美食。将举行国际西餐品牌展示会，在主会场设置品牌西餐企业和优质西餐企业展位，展示西餐和休闲食品。邀请网红主播进行现场直播，并在云展会平台进行展播。（中饭协）
（4）“西餐美食文化宣传”活动。在中央大街举办餐饮企业巡游、阳台音乐会，通过大屏、电子字幕等多种方式进行宣传。一是12月3日、4日14：00举行西餐企业巡游活动。二是12月3日、4日在中央大街马迭尔宾馆举办阳台音乐会。三是从12月1日开始利用中央大街两侧商家大屏展播美食节活动宣传片。邀请网红主播进行现场直播，并在云展会平台进行展播。（市商务局、市城管局、道里区、马迭尔集团、市饭协）
4.论坛和洽谈会
（1）2021首届中国烧烤产业发展大会暨中国饭店协会烧烤专业委员会成立大会。12月3日14:00-17:00，在哈尔滨国际会展中心A厅举办，邀请全国各个省市区烧烤连锁餐饮企业、烧烤设备研发生产企业、烧烤食材和产业链供应链企业等前来参加。（中饭协）
（2）第十三届中国名厨大会东北峰会。12月4日9：00-12:00，在哈尔滨国际会展中心A厅举办，中国饭店协会名厨专业委员会组织全国各省市优秀名厨交流分享哈埠菜特色及东北菜发展。（中饭协）
（3）2021中国新餐饮品牌峰会暨中国饭店协会青年企业家工作委员会2021年会。12月4日14:00-16:00，在哈尔滨国际会展中心A厅举办，邀请来自全国20多个省市区的优秀连锁餐饮青年企业家和创始人走进哈尔滨，交流新餐饮发展新趋势，搭建新餐饮共建合作平台。（中饭协）
（4）2021绿色食品、食材招商推介和采购对接会。12月4日16:00-17:00，在哈尔滨国际会展中心A厅举办，邀请哈尔滨市优秀绿色食品、食材原产地供应商等代表进行产品推介、洽谈对接和采购签约。（中饭协、市商务局）
5.赛事活动
（1）2021CHA中国美食烹饪锦标赛-舌尖上的北大荒技能专项赛。12月3日10:15-11:00在哈尔滨国际会展中心A厅举办开幕式。3—4日举办技能专项赛，设中式烹调、中式面点、餐厅服务专项赛。录制视频并在云展会平台进行展播。（中饭协、省饭协、北大荒集团）
（2）2021中国美食烹饪锦标赛-西餐烹饪技能专项赛（东北赛区）。12月3日10:00-16:00在哈尔滨国际会展中心B厅西餐表演区举办。依据国际烹饪技能大赛要求，分专业组与院校组，设立西式烹调竞赛工种，邀请东三省的饭店、餐饮和西餐企业以及西餐院校等参赛。录制视频并在云展会平台进行展播。（中饭协）
（3）南北顶级烹饪大师菜品交流演示会。12月3日14:00-17:00，在国际会展中心B厅中餐表演区举办。录制视频并在云展会平台进行展播。（中饭协）
（4）“美食之约——国内大厨现场制作活动”。12月3—5日，每天在哈尔滨国际会展中心B厅中餐表演区进行哈埠菜、满汉全席、锅包肉制作展示。其中，3日10:00举办冬韵之玉盘珍馐表演，12:00举办哈埠名菜锅包肉制作表演；4日举办线上票选的“哈埠菜20强”“哈埠名小吃10强”现场制作及满汉全席表演展示，5日10:00举办哈埠烧烤表演。(中饭协、省市饭

（一）主办单位：中国饭店协会、黑龙江省商务厅、哈尔滨市人民政府。
（二）承办单位：中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会会展部、哈尔滨市商务局。
（三）协办单位：市委宣传部、市委网信办、市财政局、市工信局、市公安局、市农业农村局、市文广旅游局、市卫健委、市应急局、市市场局、市林草局、市城管局、市粮食局、市贸促会、市消防支队、各区县（市）政府、省烹饪餐饮行业协会、市饭店烹饪协会。
（四）支持单位：北大荒农垦集团有限公司、中国银联股份有限公司黑龙江分公司、北京三快在线科技有限公司（美团）、阿里巴巴本地生活服务公司（饿了么）、哈尔滨银泰城购物中心。